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日本富山、福井縣的烤肉連鎖店供應韓式生牛肉,導緻2名男童食品中毒出生避世。至今已知,日本3個縣有57人吃生牛肉引發食品中毒,此中重症者多達23人。厚生勞動省監視安全課指出,合适標準的生吃用牛肉在日本市道上幾乎是零。
總公司位於石川縣金澤市的「Foods forus」公司,經營烤肉連鎖店「燒肉酒家惠比壽」。日前傳出2名男童吃了旗下連鎖店供應的生牛肉後,食品中毒出生避世。昔日(3日)又傳出,一名20多歲女性吃了這家公司位於神奈川縣橫濱市的橫濱上白根店的餐飲後,食品中毒。
至今已知這家公司分佈於3個縣的連鎖店已形成57人食品中毒,此中因0111型大腸桿菌等引起的溶血性尿毒症症候群(HUS)症狀、或疑似此症的重症病患,共有23人。
日本厚生勞動省指出,橫濱市這名女性疑似罹患HUS,意識昏倒。橫濱市衛生當局正在調查病因。Foods forus公司的橫濱若草台店,也傳出2件疑似食品中毒案件。
富山縣一名6歲男童吃了生牛肉浸染0111型大腸桿菌,於4月29日出生避世。福井縣福井市也有一名男童吃了生牛肉食品中毒出生避世,身上檢出有0111型大腸桿菌。福井縣表現,男童身上檢出的0111型大腸桿菌的基因,與在富山縣食品中毒的4名患者身上檢出的菌基因類似。
Foods forus公司在日本的北陸3縣及神奈川縣共有20家連鎖店。富山縣警方舊日成立專案調查小組,將以涉嫌業務過失緻死傷的罪名偵辦。
厚勞省針對可生吃的牛、馬肉訂有衛生標準,囊括規定肉品處理設施的加工法、生涯法等,合适標準便可貼上「生食用」標籤販售,但厚勞省監視安全課指出,合适標準的生吃用牛肉市道上幾乎是零。
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